Se você procura um petisco brasileiro querido por todos, a coxinha é ideal. Vou mostrar como fazer uma coxinha com recheio de frango que é simplesmente deliciosa. Ela é cremosa por dentro e perfeita para qualquer celebração.

Coxinhas

Coxinha de frago

Saborosa Fonte de Proteína Ingredientes simples

Sensação de Saciedade

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O que é a coxinha?

A coxinha é um petisco brasileiro amado por muitos. Tem formato de gota, massa crocante e recheio, geralmente de frango. É fácil perceber sua popularidade em diversos lugares, como festas e padarias.

A história do petisco começa no século XIX, nos salões da elite. Mas, com o tempo, todos no Brasil passaram a curtir. Mais do que um lanche, a coxinha virou um símbolo da gente brasileira.

Por que a coxinha é uma paixão nacional?

A coxinha é muito amada no Brasil por várias razões. Sua casca é crocante por fora e por dentro, o recheio é cremoso. Isso faz muita gente adorar. Ela está em festas e reuniões por todo o país, o que mostra sua popularidade.

Curiosidades sobre a coxinha incluem seu formato único e os vários recheios. Você pode encontrar de frango até opções para vegetarianos. Essa diversidade faz dela algo que não pode faltar na mesa brasileira, satisfazendo muitos paladares.

Além disso, a coxinha nos faz recordar bons momentos. Para muitos, ela lembra festas de aniversário e encontros em família. Esse sabor especial não é só uma comida, mas um elo que nos une, atravessando gerações.

Ingredientes necessários para a coxinha

Para fazer uma coxinha saborosa de frango, é preciso selecionar os ingredientes certos. Aqui estão os principais itens que você vai usar:

• 250ml de leite
• 250ml de água
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 200g de farinha de trigo

Os ingredientes para o recheio são:

• 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pacotinho de caldo de galinha em pó
• 4 colheres (sopa) de catupiry
• Tempero a gosto

Coxinha com recheio de frango: Preparando o recheio

Preparar o recheio de frango é essencial para uma coxinha deliciosa. Os ingredientes certos fazem toda a diferença. Vamos aprender quais são eles e como fazer.

Ingredientes do Recheio de Frango

• 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pacotinho de caldo de galinha em pó
• 4 colheres (sopa) de catupiry
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• salsinha a gosto
• 100 ml de água
• sal e pimenta a gosto

Passo a passo para o preparo do recheio

1. Em uma panela quente, coloque um fio de óleo e refogue a cebola.
2. Depois, junte o alho picado e deixe dourar um pouco mais.
3. Adicione o frango e o caldo de galinha, misturando tudo.
4. Coloque o extrato de tomate, a salsinha e a água. Deixe cozinhar até reduzir o líquido.
5. Finalize com o catupiry, misturando até ficar uniforme. Tempere com sal e pimenta.

Como fazer a massa da coxinha

Para fazer uma coxinha deliciosa, a massa precisa ser muito bem feita. O segredo está em conhecer os ingredientes certos. Aqui, você vai aprender sobre eles e como preparar a massa.

Ingredientes da Massa

• 250ml de leite
• 250ml de água
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 200g de farinha de trigo

Modo de preparo da massa

1. Coloque o leite, a água, a salsa e o caldo de galinha em uma panela. Esquente até começar a ferver.
2. Depois, adicione a manteiga. Mexa bem até ela derreter toda.
3. Desligue o fogo. Vá colocando a farinha aos poucos, mexendo sempre, até a massa soltar da panela.
4. Deixe a massa esfriar. Então, sove-a por alguns minutos até que fique macia e uniforme.

Montagem da coxinha

Montar coxinhas é essencial para elas ficarem gostosas e bonitas. Comece abrindo a massa na mão, fazendo um disco. O disco deve ser grande o suficiente para colocar o recheio de frango.

Coloque uma colher do recheio no meio do disco. Depois, dobre a massa e aperte as bordas para fechar bem. Se precisar, umedeça as bordas com água para facilitar.

Modelar a coxinha é como fazer uma obra de arte. Ela deve ter formato de gota. Ajuste as pontas com os dedos, fazendo a parte de cima mais fina. Com essas dicas, você faz um lanche tanto gostoso quanto bonito de ver.

Dicas para empanar a coxinha

Para uma coxinha crocante, uma mistura bem simples pode ser a chave. Use um ovo, duas colheres de sopa de leite e uma pitada de sal. Misture esses ingredientes até ficarem bem incorporados.

Agora, siga estas dicas para empanar:

• Passe cada coxinha na mistura de ovo e leite até ficar bem coberta.
• Depois, cubra as coxinhas com farinha de rosca até estarem totalmente envolvidas.
• Aperte a farinha de rosca nas coxinhas para que a cobertura fique firme.
• Para um empanado mais grosso, repita tudo mais uma vez.

Seguindo esses passos, você terá uma coxinha com uma casquinha crocante por fora. Você vai adorar o resultado!

Congelamento e conservação da coxinha

Para manter a coxinha gostosa e saborosa, congelá-la é uma boa ideia. Coloque as coxinhas numa assadeira, uma perto da outra. Depois, deixe-as no freezer por cerca de 5 horas, até endurecerem. Quando estiverem firmes, coloque-as em um saco para congelar. Assim, elas podem ficar guardadas por até 3 meses.

Na hora de fritar, não precisa descongelar. É só colocar as coxinhas em óleo bem quente, a 170 °C. Em uns 5 minutos, elas estarão prontas. Isso ajuda a coxinha a ficar crocante e gostosa. Com essa dica, você pode ter coxinhas deliciosas sempre que quiser.

Variações da coxinha com recheio

A coxinha é super amada no Brasil. E suas variações coxinha atraem vários gostos. Além de frango, há recheios diferentes coxinha para renovar o sabor. Veja algumas escolhas famosas:

• Carne moída temperada
• Queijo cremoso com temperos
• Palmito com catupiry
• Bacalhau desfiado com azeitonas

Essas novidades dão um sabor único. Fazem com que mais gente curta esse lanche em vários momentos. Assim, a culinária brasileira fica ainda mais rica.

Conclusão

A coxinha de frango é famosa na cozinha do Brasil. Ela agrada crianças e adultos com seu delicioso sabor. Além disso, representa bem nossa cultura e pode ser feita em casa. Com as instruções certas, ela ficará crocante por fora e cheia de sabor por dentro.

Para uma coxinha perfeita, escolher bem os ingredientes é crucial. Preste atenção ao montar e ao empanar. Você também pode mudar o recheio, adaptando ao gosto de cada um. Não tenha medo de experimentar novos sabores na sua coxinha.

Por fim, fazer coxinha é um jeito de juntar pessoas queridas. Compartilhar essas coxinhas vai trazer felicidade. Então, anime-se para fazer e deixe todos impressionados com sua coxinha maravilhosa!